Как спроектировать и возвести печь-барбекю в открытой беседке

Собственная печь в беседке? Почему бы и нет! К тому же, ее не так сложно соорудить, а если выбрать комбинированную печку, она сможет выполнять несколько функций. И так начнём.

Разновидности печей

Принципиальной разницы между очагами нет. Наибольшее распространение получили:

  • Печка-гриль и барбекю.
  • Печь-мангал.
  • Камин.

Отличие заключается лишь в методе приготовления. Если перед нами мангал для летней кухни, мясо жарится на шампурах. Наличие решетки говорит о том, что перед нами печь-барбекю или гриль.

Поскольку строительство печи имеет свои нюансы, логичнее посвятить каждой из разновидностей отдельную статью. Конечный выбор очага зависит от таких факторов:

  • Размеры и прочность материала.
  • Комфортность работы.
  • Максимальная температура.
  • Насколько хорошо домашний очаг гармонирует с дизайном навеса.

В то же время, вы можете соорудить печь «2 в 1» своими руками, с пространством для жарки на шампурах и на решетке. В отдельных случаях, печь строится рядом под небольшим навесом.

Нюансы строительства печки-барбекю. Подготовка материала

Первое, что вам нужно сделать – запастись двумя видами кирпича, шамотным и обыкновенным. Однозначно понадобится смесь песка и глины, мастерок, уровень, пила для камня.

Фундамент для печи готовится заранее. Бывает ленточным либо плитным. В идеале, строить печку лучше сразу с беседкой. Мы советуем остановить свой выбор именно на ленточном варианте, так как он считается более крепким и надежным.

  • В месте, где планируется устанавливать печь-барбекю для беседки, нужно выкопать яму глубиной 50 см.
  • В качестве основы используется гравий и щебень, которые засыпаются на дно. Толщины в 4-5 см будет вполне достаточно.
  • Основание обильно поливается и трамбуется. Сверху необходимо положить сетку из металла или арматуру, а по периметру соорудить опалубку.
  • Готовый котлован заливается бетоном.

Следите за тем, чтобы фундамент находился ниже уровня пола примерно на 5 см. Первые 7-8 дней покрытие обильно смачивается водой во избежание растрескивания. Полное застывание бетона произойдет через 3 недели. После этого можно будет делать гидроизоляцию рубероидом.

Как правильно класть кирпич?

В 1 ряду руками вам нужно сформировать три ниши. Боковые будут использоваться для хранения кухонных принадлежностей, место посередине подойдет для дровницы. Последующие семь рядов выкладываются одинаково, в каждом из них делается перевязка. Это необходимо, чтобы избежать совпадения швов.

Результат работы выглядит так: место для дров сформировано, появились ниши для хранения посуды. 7-й ряд перекроет под, восьмым рядом перевязывается покрытие и формируется дно топки. 9-й и 10-й ряды формирует топку – именно здесь применяются огнеупорные шамотные кирпичи и устанавливается дверца.

Обратите внимание, что в процессе кладки пространство над шкафом с посудой уменьшится. Для обустройства рабочего стола удобнее и проще заказать готовую столешницу точно по размеру. Она устанавливается на кирпичи, все стыки промазываются силиконовым герметиком.

Основное правило кладки жарочного пространства

11-й ряд кирпичей должен закрыть топку, перевязка обязательна. Сверху устанавливается решетка для барбекю. Позаботьтесь о том, чтобы ее было легко снимать руками и ставить на место.

Очень важно создать в 12-м ряду жарочный шкаф. Чтобы сделать его использование удобным и укрепить защиту, переднюю сторону можно выложить одним рядом. Это позволит размещать шампура.

Ряды с 13 по 16-й повторяются – они завершают пространство для жарки. 17-й будет последним в формировании стенок.

Как сделать свод и козырек?

Особенно внимательным нужно быть на данном этапе, так как он считается одним из самых сложных. Для успешного формирования козырька печи свод выдвигается примерно на 5 см. С 18-м рядом работаем так:

  • Картонное лекало изготавливается заранее и разрезается по размерам кирпича.
  • Далее вам нужно пометить маркером кирпичи, обрезать по меткам и, выполнив оправку, как следует закрепить форму.
  • После того, как кирпич положен, а раствор застыл, оправка аккуратно разбирается. Свод готов!
  • 19-й ряд кирпичей, выложенных своими руками, будет переходом для создания перекрытия жарочного шкафа. На стыках все материалы вырезаются точно по размеру. В 20-м ряду кирпич кладется по порядовке, а в 21-м свод перекрывается.
  • Крайний ряд кирпичей вдоль 22-го ряда немного выдвигается – это позволит создать козырек. Особое внимание уделяется перевязке углов в местах, где боковины соединяются с задней стенкой.
  • Ряды с 23 по 25 будут отличаться. Например, в 23-м вы начинаете уменьшать отверстие, так как здесь образуется дымоход. Жарочная камера в 24-м ряде требует перекрытия, в 25-м создается крышка дымохода.

Подробнее о кладке дымохода

26-й ряд предназначен для начала сооружения дымохода. После перевязки в 27-м возводится труба. Существует негласное правило: чем выше дымовая труба, тем лучше получится тяга. Размер дымохода – примерно 20 на 20 см при габаритах топочного отделения 70 на 70 см. Также вы можете просто взять трубу и обложить ее кирпичом.

В процессе кладки не забывайте использовать строительный уровень, угломер и обычный отвес. Без них геометрия печи может получиться неправильной. Следите за тем, чтобы швы были плотными и качественными. Все излишки смеси убираются сразу.

Подвод в беседку воды обеспечит дополнительный комфорт. Как говорится, не отходя от кассы, можно будет мыть руки и посуду. Водопровод желательно проложить перед заливкой фундамента. Пластиковые трубы вместо металлических значительно упрощают подключение смесителя.

Использовать водопровод вы будете летом, поэтому возможность слива воды и ее перекрытия зимой тоже предусматривается.

Отделочные работы – ваш финальный штрих

Отделка печи собственными рукамиэто личное дело каждого.

Но согласитесь, что когда конструкция оклеена керамической плиткой или аккуратно оштукатурена, она смотрится гораздо привлекательнее. В редких случаях вы все-таки можете обойтись без отделки.

Это касается ситуаций, когда использовался абсолютно новый и ровный кирпич, и печка смотрится идеально даже без дополнительных декоративных элементов.

Если пол в беседке выполнен из легко воспламеняемого материала, использование печи-барбекю может стать опасным. Рекомендуется положить лист жести возле очага. Лучшим жаропрочным покрытием будет плитка или керамогранит.

Обратите внимание

Свой мангал прямо в беседке – это хорошо, но он вряд ли сможет конкурировать с полноценной печью. Вы сможете готовить на огне абсолютно любую пищу, наблюдать за процессом и, общаясь с друзьями, вдыхать соблазнительные ароматы. А как построить такую конструкцию, вы уже знаете.

Источник: https://probesedki.ru/besedki-dlya-dachi/kak-sproektirovat-i-postroit-pech-barbekyu-v-besedke.html

Строим беседку с барбекю из кирпича: проекты и пошаговая инструкция

Обустраивая территорию загородного участка, всегда можно отвести небольшой уголок, который будет приносить радость всей семье в праздники и в будние дни. Такой зоной вполне может стать беседка с барбекю из кирпича.

В этом месте отдыха необходимо предусмотреть не только приспособления для приготовления любимых блюд, но и уголок, где можно расположиться в тени, в уютном кресле или гамаке в знойный день.

Также нельзя забывать и о том, что на праздники нужно будет где-то разместить гостей, а значит, желательно продумать место для большого стола. Самым сложным во всем комплексе будет правильно устроить надежный фундамент и возвести печь.

Поэтому не нужно торопиться и делать все по порядку:

  • Первое, что предстоит сделать — это выбрать на участке удобное место для постройки.
  • Затем, составить проект беседки с чертежом и общим рисунком.
  • Подобрать модель печи с порядком кладки.
  • Далее, разметить постройку на местности, опираясь на выбранные размеры.
  • Составить список всего необходимого и приобрести нужные материалы.
  • После всех этих подготовительных работ можно приступать к работе на месте.

Выбираем подходящее место

Очень важно выбрать подходящее место для постройки. Оно должно соответствовать некоторым требованиям, которые помогут соблюсти требования безопасности сооружения и здоровья людей, а также создать удобства для хозяев в приготовлении пищи. К таким требованиям относится.

Зона отдыха должна находиться не слишком близко от капитального строения, но и не очень далеко от него, так как придется часто ходит за продуктами и посудой. Близко не стоит строить беседку с барбекю потому, что дым, исходящий из трубы может попасть через открытые окна в помещения.

Не стоит устраивать беседку с печью под деревьями. Горячий воздух, исходящий из трубы быстро высушит листву на дереве, а это грозит возникновением пожара.

Третий момент, который нужно учесть — это расположенная рядом вода. Если невозможно найти такое место на территории, то водопровод придется провести прямо в беседку. Вы убедитесь в том, что это удобно при первом же приготовлении пищи.

Составление проекта и расчет материалов

В данном случае представлен пример составления несложного проекта —  рисунок беседки, каким вы ее видите и чертеж с размерами. В этом следует опираться на параметры выбранного места и его площадь. Составляя собственный проект, сразу спланируйте установку печи, ее размеры по основанию и высоте — от них будет зависеть количество необходимых материалов.

Для возведения беседки нужно приобрести следующие материалы:

  • песок, щебень, цемент;
  • деревянный брус и доски — они потребуются для опалубки, поддерживающих конструкцию столбов, стропил крыши, ограждения беседки;
  • кровельный материал — это может быть шифер, металлочерепица, поликарбонат или др.
  • арматура для укрепления фундамента и стяжки пола беседки.

Что еще необходимо для работы?

Выбирая модель печи, необходимо продумать, что бы вы хотели на ней готовить, достаточно ли будет только жаровни для жарки шашлыка и барбекю, или вы хотели бы расширить функции этого сооружения.

Конечно же, плита никогда не будет лишней для печи, так как, имея ее, можно ежедневно готовить разнообразные блюда не в душной кухне, а на свежем воздухе.

А просторная беседка позволит проводить обеды и ужины на природе.

Например, выбрав модель печи-барбекю, представленную на фото, при ее постройке следует опираться на приведенные схемы и следовать им на протяжении всех работ по возведению комплекса.  Базируясь на них можно также просчитать количество необходимых материалов и готовых элементов.

Для постройки печи потребуется следующее:

  • кирпич красный и силикатный;
  • готовая жаропрочная смесь или цемент с песком для кладки кирпича;
  • две чугунные дверцы — одна для топки, другая для поддувала;
  • чугунная панель плиты;
  • металлические полосы для перекрытия кладки;
  • колосник;
  • лист гидроизоляции.

Разметка на местности

Имея все размеры, будет легко сделать разметку будущей стройки на месте. Этот процесс проводится с помощью веревки и деревянных колышков, углы точно выставляются под контролем угольника. По всему периметру устанавливаются колышки.

Очень важно правильно разметить месторасположение фундамента под печь.

Фундамент

Фундамент является основой всего строения, поэтому его нужно устраивать особенно добросовестно. Для стен подойдет ленточный вариант фундамента, так как строение не имеет толстых массивных стен. А вот для печки лучше соорудить полноценную монолитную площадку.

Примерная схема фундамента

  • Котлован роется по периметру будущей постройки, соответственно ранее сделанной разметке. Его глубину рассчитывают в зависимости от качества и состава почвы, но чаще всего она составляет от 40 до 80 сантиметров. Для ленточной основы копают траншею, шириной на 8—10 сантиметров больше толщины стен, а для основы под печь котлован в периметр больше размеров будущего сооружения на 10—15 сантиметров.
  • Далее в котлованы устраивается опалубка из досок. Если же беседку планируется сделать круглой или полукруглой, опалубку устанавливают из металлических листов. Опалубка должна возвышаться над поверхностью почвы на 20—25 сантиметров.
  • На дно ямы делают подушку из песка, толщиной 15—20 сантиметров.
  • Затем, на всю высоту фундамента устанавливается арматура в виде  крупной сетки, которую делают с помощью сварки или скрепляют ее ячейки проволокой.
  • Далее устраивают монолитный фундамент, который можно залить в два этапа — нижний его слой замешивается из цемента, мелкого щебня и песка, а верхний делают цементно — песчаным.
  • Его поверхность хорошо выравнивают и оставляется до полного просыхания. После окончательного затвердения (через 2—3 недели) сверху настилается гидроизоляция.
  • Почва внутри фундамента снимается, и вместо нее засыпается песок, который аккуратно разравнивается.
  • На всю площадь устанавливается арматурная сетка и заливается бетон. Стяжка разравнивается и оставляется застывать. Площадка может быть залита вровень со стенками фундамента, а может быть и несколько ниже.

Строительство беседки

Дальнейшие действия проводятся согласно составленному проекту и это могут быть следующие варианты:

  • возведение стенок из кирпича;
  • установка брусков для поддержания крыши;
  • комбинированный вариант.

Когда возведены опоры, устраивается основа для кровли. Здесь нужно помнить, что стропила располагаются таким образом, чтобы труба печи проходила между ними, а не уперлась случайно прямо в одну из них.

Далее укладывается кровельный материал на всю поверхность, кроме участка, где будет возводиться печь-барбекю, чтобы потом не пришлось прорезать для трубы отверстие наверху. Подготовив в общих чертах беседку, можно приступать к возведению печи.

Постройка печи

Каждый из рядов строения сначала выкладывается насухо, т.е. без раствора, подгоняются кирпичи, и только когда этот процесс пройдет удачно, можно производить кладку на раствор.

  • Первый ряд печи укладывается на подготовленную гидроизоляцию, постеленную на фундамент. Чтобы не ошибиться с размещением первого ряда на фундаменте, можно разметить его с помощью длинной линейки и мела.
  • На порядовой схеме хорошо видно, как укладывается каждый из рядов, на каком из них устанавливают дверцы и плита. Следуя данной схеме можно без труда вывести печь, тем более в порядовке печи-барбекю нет сложных конфигураций дымоходных каналов, как например в отопительно-варочных вариантах.

Очень важно особое внимание уделить швам между кирпичами — они не должны быть слишком широкими или, наоборот, узкими. Если швы будут слишком толстыми, при просыхании они могут растрескиваться, и туда может попадать влага, которая со временем разрушит кладку. При узких швах кладка также может разрушиться из-за расширения материалов при нагревании.

  • Если печь в дальнейшем будет отделываться декоративными материалами, после просыхания кладки швы нужно будет немного расширить. Это делается для создания условий хорошего закрепления керамической или каменной плитки на поверхности печи.
  • Если же кирпичная кладка должна сама по себе сыграть роль отделки, значит, при укладке каждого ряда, по влажному раствору, необходимо производить расшивку специальными инструментами. Это придаст аккуратность строению и сделает его
  • Выполнив кладку всех рядов по схеме, переходят к кладке трубы, которая проходит через оставленное для нее отверстие в кровле и поднимается не менее, чем на полметра над ней.
  • Вокруг трубы устраивается гидроизоляция, которая сохранит не только строение печи, но и стропильную систему крыши.

Закончив кладку дымохода, на него надевают и надежно закрепляют металлический зонтик. Он не позволит влаге проникнуть во внутренние полости печи, а также сохранит ее от попадания грязи и листьев, особенно во время осеннего листопада.

Виды беседок с печью-барбекю

Хотелось бы привести несколько примеров готовых беседок, из которых можно выбрать для себя ту модель, которая больше всего  понравится и окажется по средствам.

Такая беседка станет настоящим украшением ландшафта. Она отлично будет выделяться на фоне зелени деревьев. Она достаточно просторна для отдыха и проведения праздников. Белый цвет и ажурная решетка делают конструкцию воздушной. Строение закрыто от соседнего участка стеной и открыто для внутренней территории.

Важно

Решетка дает возможность циркуляции воздуха внутри беседки и, в тоже время, создает впечатление защищенности этой зоны. Приятный, сдержанный вариант, вполне доступный для семьи со средними доходами.

Построив такой уголок, хозяин всегда будет иметь  место, где можно посидеть во время дождя, наслаждаясь его свежестью, и укрыться от жары в знойный день.

Более дорогой вариант беседки, имеющий деревянный пол и интерьер, который вполне можно создать в комнате. Единственное, что выдает то, что это именно беседка — это отсутствие стен. Такая беседка, вернее, ее можно назвать террасой, может быть пристроена к дому, и это еще удобнее, так как все всегда будет под рукой, и не нужно под дождем преодолевать расстояние от дома до беседки и обратно.

Многое зависит от выбранного дизайна для беседки, в данном случае полупрозрачные шторы помогут укрыться от посторонних глаз. А при желании они могут быть открыты, чтобы впустить свежий воздух под крышу строения.

Нужно сказать, что в этом случае выбрана печь с простой схемой кладки, встроенная чугунная жаровня освобождает от сложных элементов кладки. В этой модели выводятся только невысокие стенки, с одной стороны от жаровни на них укладывается разделочная панель, а с другой устраивается мойка. Это добавляет комфорта для хозяйки, готовящей деликатесные блюда.

Не у всех есть возможность выстроить беседку с барбекю из дорогостоящих материалов и отвести для нее большой участок на территории. Поэтому можно рассмотреть этот бюджетный вариант. Хотя для организации такой зоны тоже придется приложить немало усилий, но ее небольшой размер при той же функциональности, потребуют меньшего количества материалов и времени на ее постройку.

Кроме этого в данном случае, хозяин участка отлично использовал его расположение на склоне. Выровненная площадка, дополнила общую полезную территорию загородного дома. Здесь хорошо можно устроиться летним вечером и отдохнуть от будничных забот, а также собраться на семейный праздник.

Капитальная беседка барбекю из дерева, кирпича и металла

Если на загородном участке нет такого места, которое станет любимым для всей семьи, будет всегда чего-то не хватать. Не очень приятно ютиться в полевых условиях около костра или наспех сооруженного мангала, да и с гигиенической стороны полезного в этом мало.

Печь-барбекю, размещенная в беседке, создаст все условия для нормального приготовления пищи, а крыша укроет от дождя и жаркого солнца.

Находясь на природе, не хочется целый день сидеть в душном помещении, а посидеть в тенистой беседке за любимым занятием или чтением всегда приятно.

Источник: https://kamin-expert.ru/barbekyu/besedka-s-barbekyu-iz-kirpicha.html

Мангал из кирпича в беседке своими руками: поэтапно

Какой отдых без жарки мяса на углях? Но что делать, если погода совсем испортилась, а вы уже во всеоружии с замоченным шашлыком и пакетами с едой? В данном случае поможет беседка, оснащенная кирпичным мангалом. Вы сможете укрыться от непогоды под крышей, а также спокойно приготовить пищу на углях даже в дождь.

Ниже мы рассмотрим варианты кирпичных мангалов, а также их пошаговое строительство. Обращу ваше внимание на то, что строительство беседки вместе с мангалом мы уже рассматривали.

Совет

Несомненно, процесс кладки довольно трудоёмок, особенно для неподготовленного человека. Но если вы не претендуете на ювелирные формы и делаете его для себя, то нашего разбора вам будет вполне достаточно.

В конце вы увидите несколько интересных беседок, в которых уже реализована жаровня под навесом. Вероятно, вы сможете почерпнуть для себя полезную информацию из представленных построек и взять какую-нибудь идею себе на заметку.

Варианты кирпичных мангалов

Классический мангал для шашлыка

Самым простым и бюджетным вариантом принято считать классический кирпичный мангал, который рассчитан на приготовление шашлыка на шампурах.

По форме он абсолютно непохож на свой металлический аналог, потому что он закрывается со всех сторон, а дым уходит через специальный дымоотвод.

Беда всех этих небольших сооружений в плохой тяге, которую необходимо рассчитывать непосредственно на месте. В открытой беседке это не так критично, но всё равно неприятно. Появляется копоть, которая совсем не прибавляет эстетики.

В то же время вы за небольшие деньги получаете полноценную установку для приготовления пищи в любых условиях, даже самых экстремальных.

Кирпичное барбекю

Отличие барбекю от обычного мангала заключается в способе приготовления мяса.

В данном случае используется решетка, на которую укладывается мясо и периодически переворачивается на 180 градусов. Для некоторых такой подход считается более комфортным и интересным.

Смысл постройки от этого особо не меняется. Также используется кирпичная кладка, внутри которой топятся дрова и происходит жарка мяса.

Печной комплекс

Более глобальный подход к приготовлению можно реализовать с помощью печного комплекса. Он может включать в себя мангал, печь, плиту, коптильню и тандыр.

Такая конструкция может стоить на уровне самой беседке, так как помимо большого количества строительного материала требуются расчеты.

Обидно будет вложить 100 тысяч рублей в такой проект, и получить полное отсутствие тяги или обвалившийся после первой топки кирпич.

Поэтому к строительству в данном случае нужно подходить максимально ответственно и с приличной пачкой денег в кармане. Удовольствие стоит денег, в данном случае этого никак не избежать.

Пошаговое строительство мангала внутри беседки

Нагляднее всего процесс создания мангала можно посмотреть на видео. Мы подготовили несколько видеозаписей, каждое из которых показывает свой подход к этому действу.

Так как беседки у всех разные, то и размещение мангала, его размеры и формы могут кардинально отличаться. Поэтому мы считаем, что лучше посмотреть различные варианты, а потом уже выбрать тот, что по душе вам.

Чертежи с размерами

Интересный проект предоставил печник Роман, который подготовил полную 3d модель кирпичного мангала. Она представлена в видеозаписи, которую тот выложил на Ютубе (смотрите ниже).

В виде фотографий мы собрали наиболее интересные чертежи, по которым вы сможете рассчитать размер будущей постройки, а также расход материалов на неё.

Мы крайне рекомендуем начинать строительство именно с изучения проектов и чертежей, поэтому уделите этому моменту отдельное внимание.

Заливка плитного фундамента

Вес мангала может доходить до нескольких тонн (вместе с кирпичным дымоходом), поэтому в обязательном порядке необходимо заливать плитный (монолитный) фундамент с арматурой. Устройства такого основания представлено на фото ниже.

Размер площадки вам нужно будет подогнать под свой проект. Вполне возможно, что вам понадобится небольшой участок, но сделать его нужно на оценку 5 с плюсом.

Кладка кирпичей

Наглядно кладку лучше смотреть на видео, поэтому в данном блоке информации мы представим схематичные пошаговые кладки, на которых указаны все кирпичи по отдельности.

У каждого мастера свои «закидоны» в плане нанесения раствора и выставления по уровню всей конструкции, но порядовка у всех одинаковая, а именно этот момент мы вам и хотим донести.

Установка дымоотвода с хорошей тягой

Одним из самых важных моментов в создании кирпича из мангала считается тяга, при отсутствии которой вся работа идёт насмарку. Для этого необходимо продумать вытяжку и дымоход, которые должны быть не только эффективными, но и эстетичными.

Источник: https://besedkis.ru/s-mangalom-barbekyu-pechkoj/mangal-iz-kirpicha-v-besedke

Проекты беседок с барбекю для дачи, как построить их своими руками, инструкция по возведению и советы мастеров

Зона отдыха на даче, где можно не только прекрасно провести время и поговорить, но и приготовить что-то вкусное, существует у многих владельцев загородных участков. И от того, насколько успешно она будет спроектирована, зависит ее будущий уют.

Многие для воплощения выбирают проекты беседок с барбекю, которыми можно оборудовать такую зону.

Ведь беседки просторные и в них можно провести время даже во время дождя, а при помощи барбекю можно приготовить для компании вкусное мясо на огне и другие блюда.

Сегодня мы поговорим более подробно о дачных проектах возведения беседки со встроенным барбекю и о том, как их сделать своими руками.

Проекты беседок с барбекю: из чего они состоят

Данный проект подразумевает наличие непосредственно самой беседки и расположенной внутри нее печи барбекю, где можно приготовить те или иные блюда. От вас уже зависит то, в какой форме будет выполнена такая беседка, и какие размеры она будет иметь, здесь уже фантазии есть куда развернуться. Однако наиболее распространенные модели выполнения данного проекта следующие:

  • классическая печь П-образной формы, где есть место для приготовления блюд;
  • печка барбекю, где есть отсек для дров, имеет Е-образную форму;
  • печи-барбекю со встроенным столом для посиделок и специальным отсеком для дров.

Иногда при воплощении проекта встроенным столом дело не ограничивается. Если место в беседке позволит, то печь можно оснастить всевозможными встроенными шкафами для посуды и других предметов. Такие проекты еще называются печными комплексами.

Но построить у себя даче такой печной комплекс своими руками будет крайне тяжело, если у вас нет необходимых умений, навыков и опыта в возведении подобных конструкций. А вот более простой проект в виде обычной печи барбекю с беседкой воплотить без специальной подготовки будет более реально.

Беседка со встроенной кирпичной печью-барбекю

Вся работа состоит из следующих этапов:

  • проектирование;
  • подбор формы беседки и барбекю;
  • подбор места, где будет располагаться строение;
  • планировка места под зону отдыха;
  • установка фундамента;
  • устройство барбекю;
  • установка самой беседки;
  • отделка конструкции.

Естественно, такой план работы слишком обобщенный и, в зависимости от вашего проекта, будет иметь те или иные особенности. В целом, независимо от нюансов, вся работа будет состоять из строительства беседки и строительства барбекю. Давайте рассмотрим подробно ключевые моменты строительства нашей конструкции.

Как правильно построить беседку

Помните, что строительные работы по возведению беседки следует начинать с установки фундамента. Он должен быть столбчатым, но не ленточным, это позволит сэкономить на материалах. Но если ваша конструкция будет достаточно легкой и простой, то можно и вовсе обойтись без фундамента.

Для возведения беседки лучше всего подойдут такие материалы, как:

  • брус из дерева;
  • профилированная алюминиевая труба.

Кроме того, существует возможность заказа в специальных фирмах и готовых беседок. Например, кованых или же сборочных конструкций из тента либо профиля. Но построить беседку самостоятельно будет значительно дешевле, чем приобрести ее в готовом виде независимо от типа сборки.

Рекомендуем строительство беседки и барбекю планировать одновременно, поэтому строительство беседки нужно планировать так, чтобы место под барбекю было при этом предусмотрено на этапе постройке.

Каркасная беседка из бруса либо профиля включает в себя следующие элементы:

  • фундамент (если нужно);
  • нижняя и верхняя обвязки;
  • стояки;
  • стенной каркас;
  • крыша;
  • напольное покрытие;
  • мебель или лавочки.

Как и без фундамента, в некоторых случаях можно обойтись и без нижней обвязки. Столбы конструкции следует вкопать в землю примерно на четверть и забетонировать. Потом их нужно скрепить друг с другом при помощи поперечных планок.

Данные планки служат стенами конструкции, поэтому они должны располагаться на уровне пола и лавочек, чтобы они были удобны в использовании.

Верхняя обвязка представляет собой соединение брусьев по периметру конструкции, которые уложены сверху столбов и прикреплены к ним с боковой части. Она нужна для крепежа стояков и для основания крыши. На брусья поверх нее можно уложить стропильные промежуточные ноги.

Каракас для крыши представляет собой стропильные ноги или пары, если крыша имеет двускатную конструкцию. Они соединяются друг с другом в верхней точке, а в двускатной крыше – парами соответственно.

Обратите внимание

Если они соединены парами, то их, в свою очередь, соединяют друг с другом при помощи обрешетки. А если они соединяются в одной точке, то в центре нужно поставить специальный шестиугольник, к которому они потом присоединяются.

Независимо от того, какую форму будет иметь ваша беседка, принципы ее постройки будут одинаковыми во всех случаях. А чтобы каркас крыши не мешал строительству печки, его лучше оборудовать уже после того, как выполнена основная часть проекта, включая саму печь барбекю.

Как собрать печь для беседки

Спроектировать барбекю в беседке не так уж и легко ввиду наличия ряда нюансов строительства. В частности, нужно правильно подобрать место в беседке для расположения барбекю.

При этом такая печь – это не сложная отопительная конструкция с дымоходными каналами, тут все равно конструкция будет гораздо проще. Так, она включает в себя такие элементы, как:

  • отсеки для сборки золы, сгорания топлива и приготовления пищи;
  • прямой дымоход;
  • топливный отсек;
  • встроенные элементы (например, стол или шкафы).

Печной фундамент выполняется в виде плиты, все остальное – в виде ленты.

Первый кирпичный ряд при строительстве печи нужно укладывать сплошным ковром плашмя. Второй выкладывается на ребро, также во втором ряду встраивают дверцу для отсека, где будет собираться зола.

На ребро следует класть третий и четвертый ряд кирпичей, а в пятый монтируют дверцу для отсека, где будет сгорать топлива. В течение последующих трех рядов этот отсек будет сформирован целиком.

На восьмой ряд сверху кладут решетку для жарки блюд, ее при этом монтируют в саму кладку. Последующие несколько рядов формируют отсек для готовки блюд, а за ними три ряда будут формировать трубу. Выкладка при этом осуществляется путем смещения кирпичей в центр. Затем трубу выводят на крышу на 40 см над ее поверхностью.

Стол для посиделок следует устанавливать так, чтобы всем было удобно за ним сидеть. А отсек для приготовления еды нужно монтировать ориентировочно на уровне пояса. Прочие встроенные конструкции тоже желательно оборудовать на этом же уровне.

Напольное покрытие беседки как минимум в радиусе метра от барбекю следует зашить жестяными листами. Точно так же следует поступить и со стенами, которые расположены в непосредственной близости от печи. Беседки из металла будут в этом плане более безопасными, а вот с деревянными конструкциями нужно быть предельно осторожными при приготовлении блюд на барбекю.

Как видите, спроектировать и сконструировать беседку с барбекю для дачи не так уже и сложно. Однако не забывайте о мерах противопожарной безопасности, как на этапе строительства, так и при каждом применении печи.

Источник: http://pechi.guru/na-ulice/barbekyu/proekty-besedki-s-barbekyu-i-ih-stroitelstvo.html

Как своими руками построить печь барбекю для беседки с мангалом или казаном

Красиво оформленная беседка на приусадебном участке или во дворе дома всегда являлась местом отдыха и прекрасным дополнением общего пространства любого подворья.

Владельцы старались украсить ее цветами, вьющимися растениями, различными элементами декора. Но главным ее назначением остается обеспечение отдыха.

Именно поэтому устройство мангала или печи–барбекю возле беседки или внутри нее, станут главным достоинством зоны отдыха — не только полезным, но приятным ее дополнением.

Печи-барбекю: их типы и разновидности

Конструкций барбекю много, но по принципу исполнения их можно разделить на три основные группы:

  • Простейшие – кострища, обложенные по периметру камнями или кирпичом, либо изделия, изготовленные по типу мангала представляющие собой сварную или цельную металлическую емкость с прорезями для воздушной тяги и съемной решеткой. Для удобства приготовления блюд, конструкция предусматривает ножки. Решетка устанавливается не сверху на бортики, а на некотором углублении, примерно 6-10 см. Это делается, чтобы раскаленный от углей воздух не выдувался ветром, а находился на уровне приготовления мяса, обеспечивая равномерную прожарку. В этом и заключается отличие мангала от барбекю.
  • Несложное строение из камня или кирпича, представляющее собой П-образную кладку высотой 1,0 – 1,2 м. Сооружение возводится на ровной горизонтальной поверхности: бетонной плите или бетонной стяжке. В кладку вмонтирована огнестойкая поверхность из листового металла не менее 0,3 см толщиной, на которой будут сгорать дрова и тлеть угли. Выше нее располагаются крепления для установки решетки.
  • Полноценная печь с камином, дымоходом, местом для хранения дров, столом для размещения продуктов. Такая печь выстраивается на фундаменте, может располагаться в беседке и иногда представляет целую кухню на свежем воздухе.

Первый вариант — переносной и его всегда можно поставить рядом с беседкой, чтобы контролировать процесс приготовления и наслаждаться благоуханием пищи.

Второй вариант вполне реально пристраивается сбоку беседки, но при условии несложной модернизации: над ним должна быть смонтирована металлическая вытяжка с трубой, чтобы дым не поступал в зону отдыха.

Печь из третьего пункта зачастую строится в беседке, а иногда беседка возводится вокруг нее.

Печь для беседки можно условно разделить на три составные части:

  • основание, с помощью которого рабочая поверхность поднимается на нужную высоту;
  • очаг, представляющий собой рабочую камеру из огнеупорного материала, на дно которого обычно устанавливается металлический поддон;
  • свод (вытяжка), переходящий в дымоход.

Требования, предъявляемые уличным печам

Уличная печь выстраивается на фундаменте. Пол со стороны камина в обязательном порядке должен иметь противопожарное покрытие в виде листового железа, керамической, гранитной или бетонной плитки на случай выпадения жара из печи.

Укладка кирпича или камней производится на специальный кладочный состав для печей и каминов, либо на глиняно-цементный раствор. Внутренняя часть очага дополнительно обкладывается шамотным кирпичом на смесь глины с песком и добавлением цемента.

Металлические элементы: декоративные решетки, поддон, заслонки устанавливаются только после высыхания кладки.

Какие-либо особенные условия или требования к возведению и эксплуатации не предъявляются, главное приложить старание, тогда постройка будет служить долго, радуя хозяев и их гостей.

Выбор места для беседки с печью-барбекю

При определении места строительства, важно учитывать несколько факторов, которые смогут упростить процесс возведения, а впоследствии процесс эксплуатации печи:

  1. Близость источника воды. Этот момент важен по трем причинам: вода нужна при строительстве, при приготовлении пищи, а также для обеспечения пожарной безопасности.
  2. Отсутствие растущих вблизи деревьев и кустарников. Для них не будет полезным такое соседство.
  3. Стоянка автотранспорта или место хранения легковоспламеняющихся жидкостей должны быть на достаточном удалении.
  4. Расстояние до жилых или хозяйственных построек должно быть достаточным, чтобы избежать воздействия на них дыма и сажи.
  5. Наличие возможности провести к зоне отдыха электрическую энергию.

Планирование возведения печи-барбекю, создание проекта

Чтобы начатое строительство не превратилось в долгострой и не раздражало своим неоконченным видом владельцев участка, необходимо предварительно составить проект: план работ с подсчетом предполагаемых временных, финансовых и физических затрат. Проект должен предусматривать:

конструкцию будущего сооружения

  • размеры
  • форму
  • внутреннее устройство

строительные материалы, необходимые для постройки

  • песок, щебень, глина
  • цемент
  • кирпич, в том числе шамотный
  • железо (решетки, поддон)

инструменты и инвентарь, которые будут применяться

  • электроинструмент
  • инструмент каменщика
  • ящик каменщика
  • вспомогательный инструмент (лопата, трамбовка, ведра и прочее)

дополнительные расходы

  • доставка материалов
  • замена вышедшего из строя инструмента.

Чертеж печи-барбекю для беседки

Конечно, предусмотреть абсолютно все невозможно, но нужно стремиться охватить как можно больше вопросов. Что не будет предусмотрено проектом, впоследствии придется решать на ходу.

Основные требования к обустройству фундамента

Площадь фундамента должна быть больше, чем основание постройки. Для его устройства можно использовать железобетонную плиту, углубленную в грунт и уложенную на песчаную подушку. Можно сделать фундамент собственноручно.

Периметр по углам отмечается колышками, между которыми натягивается шпагат. Углы должны быть строго 90°. Точность разметки проверяется путем измерения диагоналей. Теперь можно приступать к подготовке основы.

Для этого в почве делается углубление, основание которого выравнивается по уровню и засыпается слоем щебня или гравия. Основу тщательно утрамбовывают трамбовкой и обильно смачивают водой. По периметру устанавливается опалубка из досок. Между ними устраивается арматурная решетка.

Бетона понадобится довольно много, поэтому лучше прибегнуть к применению бетономешалки. Если это невозможно, замесы придется делать в корыте. Для бетона используется цемент М 300, песок из расчета 3х1 и гравий. После заливки фундамента, поверхность обрабатывается трамбовкой и выравнивается с помощью правила и уровня.

До полного высыхания фундамента нужно выждать несколько дней. Если погода стоит очень жаркая, рекомендуется по утрам увлажнять верхний слой бетона из лейки. Если предвидятся дожди, лучше накрыть фундамент пленкой.

Строительство печи для барбекю

После окончания работ с фундаментом начинается процесс возведения печи. Между фундаментом и первым рядом кладки укладывается слой рубероида, играющий роль гидроизоляции, препятствующей впитыванию кирпичом влаги из бетона.

Основание печи, где впоследствии будут храниться дрова, можно выкладывать из любого кирпича. Оно не будет подвергаться воздействию высоких температур и огнестойкость этих стен не понадобится. Но качество кладки от этого пострадать не должно. Потому что именно основание даст прочность всему строению. Вертикальность стен и соответствие кладки уровню горизонта, постоянно проверяется уровнем.

Для перекрытия основания и перехода к очаговой части печи, используется красный глиняный кирпич, который укладывается на вмонтированные в кладку металлические полосы. Можно устроить эту поверхность из железного листа, уложенного на предварительно подготовленные выступы. Расстояние от фундамента до перекрытия должна составлять 0,9 м (может колебаться в пределах 10 см).

Внутренняя часть очага обкладывается шамотным кирпичом. Обычно ее высота делается 0,6 м – этого вполне достаточно, для осуществления необходимых манипуляций по приготовлению пищи. Задняя стенка очага может быть глухая, но можно решить этот вопрос иначе.

Если печь устанавливается в центре беседки, то можно сделать заднюю стенку съемной, то есть изготовить ее в виде металлической декоративно оформленной заслонки, устанавливающейся с помощью специально устроенных навесов.

Таким образом, в обычном положении, стена может быть закрытой, а в присутствии гостей, ее можно снять и тогда доступ к огню открывается с двух сторон и в приготовлении яств могут участвовать сразу несколько человек.

Созерцать же процесс можно из любой части беседки.

Вытяжка над очагом может иметь два исполнения:

  • выложена из кирпича, путем постепенного сведения кладки к центру или к задней стенке (в зависимости от конструкции) с переходом в дымоход;
  • металлическая конусная конструкция с встроенной металлической трубой.

Варианты вытяжки для барбекю

Высота печи-барбекю от фундамента до верхней части свода (вытяжки) составляет 2,0 – 2,2 м. Труба должна возвышаться над крышей беседки минимум на 50 см в соответствии с нормами СП (строительных правил) от 2009 года.

Строительство печи для беседки – процесс трудоемкий, но вполне доступный к самостоятельному воплощению.

Главное – иметь стремление завести на своем участке такой прекрасный элемент уюта и комфорта, как печь-барбекю, которая кроме своей функциональности, может стать прекрасным элементом общего интерьера подворья.

На ней можно приготовить вкусные блюда, а можно просто посидеть у огня, наслаждаясь свежим воздухом.

Если к печи пристроить столешницу из камня, а с другой стороны – мойку, получится стильный кухонный комплекс – летняя кухня на свежем воздухе.

Источник: https://LandsDecor.com/postrojki/xozyajstvennye-postrojki/pech-barbekju-besedki.html

Как правильно сделать печной комплекс в беседке

Любая беседка предназначена для отдыха и приятного время провождения с семьей или друзьями. При этом каждый владелец участка никак не ограничен в выборе форм для беседки, конфигурации, стилевых решениях. Они могут включать несколько помещений и быть закрытыми от ветра или открытыми.

Но каждый старается создать в рамках беседки зону для приготовления блюд на углях или огне. Поэтому, оснащение постройки мангалом и другими приспособлениями, представляется совершенно обоснованным. Подобные опции следует включать в проект изначально. Потом, дополнить существующую постройку беседки русской печью или тандыром может быть весьма затруднительно или вовсе невозможно.

Надо сказать, что беседки с русской печью наиболее функциональны с точки приготовления еды. Более того, русская печь послужит и для обогрева помещения в холодное время. При небольшой площади, русская печь даст достаточное для обогрева количество тепла.

Какие опции возможны

Помимо классической русской печи и места для жарки мяса на углях, существует немало других кулинарных приспособлений. Поэтому, печной комплекс в беседке будет наиболее правильным решением. Такой комплекс оснащается не только русской печью и обладает весьма широкими возможностями. Основные элементы печного комплекса необходимо указать детальнее:

  • Планировка беседок с печным комплексом предполагает центральное расположение именно русской печи. Она имеет наиболее широкий функционал. Ведь печь предназначена для запекания, копчения и других кулинарных действий. Кроме того, каждая печь имеет объемную топку. Она должна располагаться на возвышении около 1,2 – 1,5 метров от уровня земли. Поэтому, центральное место печи в общем комплексе представляется оправданным и рациональным;
  • Тандыр в беседке с дымоходам также весьма уместен. Беседка с тандыром будет отличаться необычностью и даст возможность готовить блюда восточной кухни, в том числе и выпекать традиционные лепешки. При этом тандыр в беседке можно сделать своими руками, если знать и точно следовать классической технологии строительства. Установка тандыра в беседке должна осуществляться с учетом специфики данного объекта. Беседка своими руками с тандыром предполагает размещение его с краю всего комплекса. Ведь тандыр представляет собой углубление в земле, обмазанное глиной. В данном углублении и осуществляется приготовление еды. В современных интерпретациях, тандыр возвышается над уровнем земли. Но для достижения нужного температурного эффекта его обкладывают несколькими слоями огнеупорного кирпича. Это позволяет создать эффект приготовлении пищи в настоящей земляной печи;
  • Мангал должен находиться отдельно. Для него следует выделить отдельную секцию в печном комплексе. Рекомендуется располагать мангал между центральной печью и тандыром. Для мангала важна хорошая собственная вытяжка. Кроме того, его рабочая часть должна находиться на высоте 1,2 метра от земли для удобства готовки. Чтобы поддержать единую концепцию комплекса, мангал, как и остальные его части, нужно обложить кирпичом. Кроме того, мангал можно целиком выложить из кирпича. Но он обязательно должен иметь съемный стальной поддон для сбора и удаления золы. Решетка, на которой будет происходит обжаривание мяса также должна сниматься. Это необходима для ее периодической очистки;
  • Многие комплексы в беседках включают еще и кухонную плиту, которая работает на газовых баллонах или электричестве. Такое дополнение очень удобно. При этом интеграция плиты в комплекс не вызовет серьезных затруднений;
  • Важным элементом является рабочая панель. Поскольку все части комплекса для прочности будут основываться на каменной плите, то следует выделить часть этой плиты под разделочную панель. Это часть комплекса будет предназначена для разделки продуктов, размещения кухонных принадлежностей и так далее. С ней приготовление блюд станет гораздо удобнее;
  • Совершенно уместным дополнением станет мойка для посуды. Это позволит не накапливать грязную посуду и поддерживать чистоту в беседке. Соответственно, для мойки необходимо сделать водоотвод, который нужно подключить в общедомовой системе удаления стоков. Подобные проектные решения нужно продумывать на стадии планирования организации участка.

Очевидно, что полноценный комплекс в длину составит несколько метров. Это внушительная по размерам конструкция, которую весьма затруднительно расположить на небольшом пространстве. Если площадь беседки невелика, то оптимальным решением будет угловое расположение комплекса.

К примеру, в одном крыле можно разместить печь и тандыр, а в другом – мангал с плитой и раковиной. В целом, менять элементы системы местами, можно по своему усмотрению. Но печь все же следует оставлять в центре, как наиболее массивную конструкцию.

Угловое расположение элементов даст возможность эффективно организовать пространство комплекса. При этом крылья следует размещать как можно ближе к стене. Если она выполнена из кирпича или блоков, то лучше всего строить комплекс вместе с беседкой.

Тогда стена беседки будет одновременно тыльной стеной печного комплекса.

Важно

Создавать такие объекты можно и в беседках открытого типа. В этих случаях, комплекс будет выполнять роль стены, а остальные части беседки останутся открытыми.

В тех случаях, когда площадь беседки довольно большая, располагать комплекс можно и вдоль стены. Однако угловая организация все же представляется более удобное. Ведь между крыльями остается свободное пространство, по которому удобно перемещаться при приготовлении еды. Ведь расстояние до любой части комплекса будет меньшим, чем при линейном его расположении.

Фундамент

Указанные комплексы имеют большую массу. Ведь они возводятся из кирпича на основе цементного раствора и включают массивные каменные столешницы, а также металлические элементы. Поэтому, устанавливать комплексы в беседке на свайном или столбчатом фундаменте, невозможно. Такие типы фундамента просто не выдержат веса конструкции и обрушатся.

Единственными вариантами являются ленточный или монолитный фундамент. Каждый из них имеет собственные особенности, которые надо отразить более детально:

  • Ленточный фундамент представляет собой траншею глубиной в 50 см, которая заполнена бетонным раствором. Кроме того, высота фундамента над землей должна быть не менее 30 см. Это нужно, чтобы талые или дождевые воды не доставали до конструкции печного комплекса. На указанный фундамент нужно будет уложить железобетонную плиту, которая легко сможет выдержать вес конструкции. Но подобные плиты весьма дороги. Их транспортировка также потребует немалых расходов. К тому же, размер плит может не подойти к размерам комплекса и ее придется обрезать, затрачивая дополнительные средства на саму обрезку и на вывоз остатков манипулятором;
  • Монолитный вариант фундамента представляется более удобным и целесообразным. В этом случае основание под печной комплекс полностью соответствует его размерам. Более того, периметр основания должен быть на 10 см шире с каждой стороны. Технология устройства монолитного фундамента заключается в рытье котлована на глубину примерно в 50 см. На дно углубления засыпается мелкая щебенка, которую можно заменить песком. На указанную основу необходимо положить слой гидроизоляции для защиты фундамента от воздействия влаги. В качестве влагозащиты отлично подойдет рубероид или плотная строительная полиэтиленовая пленка, сложенная в несколько слоев.

После чего, необходимо сделать опалубку, которая должна возвышаться на 30 см над уровнем земли. Опалубка делается по всему периметру фундамента. Для ее устройства можно применять необрезную доску или влагостойкую фанеру.

После застывания раствора, опалубку следует убрать. Чтобы получить ровные края фундамента, можно использовать более современную композитную опалубку.

Она может применяться неоднократно, поэтому подобную конструкцию возможно взять в аренду.

Бетонный раствор можно приготовить своими руками с помощью арендованной бетономешалки. Своими руками можно и замесить раствор из цемента, песка, воды и мелкофракционного щебня.

Самым простым, но более дорогим вариантом станет приобретение готового раствора. В этом случае, нужно быть готовым оплачивать его доставку и прием раствора из «рукава».

После заливки, бетон нужно оставить застывать на 5 дней. В жаркую погоду, раствор следует немного поливать водой, иначе он может растрескаться.

Правильно созданный монолитный фундамент легко выдержит массу печного комплекса. Такой фундамент сможет прослужить неопределенно долго, не утратив сових функциональных качеств.

Кладка печи

Это наиболее сложная задача. Но она серьезно усложняется, если необходимо создать еще и тандыр в беседке. Ведь тандыр и печь имеют массу специфических особенностей. Необходимо сделать их таким образом, чтобы обеспечить равномерный прогрев пищи при готовке, температурный режим.

Кроме того, и линейные и угловые комплексы могут растрескаться вследствие неправильной кладки. Чтобы гарантировать получение красивой и крепкой конструкции, следует обращаться на услугами профессионалов. Только мастера, которые знают особенности кладки печи и устройства тандыра смогут возвести правильный комплекс, соответствующий всем традиционным канонам.

Таким образом, сэкономить можно на фундаменте, создав его своими руками. Саму беседку можно также построить без помощи профессионалов. Но рисковать деньгами и пытаться возвести печной комплекс в беседке самому, все же не стоит.

Тем более, что услуги мастеров вполне доступны по цене. Они позволят избежать неоправданных расходов и испорченных дорогостоящих строительных материалов.

Источник: https://housedb.ru/kak-pravilno-sdelat-pechnoj-kompleks-v-besedke/

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here